[NEW] DEVIL'S FOOD CAKE | La tarta de chocolate total 2020

DEVIL'S FOOD CAKE | La tarta de chocolate total

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Cómo hacer la más increíble tarta de chocolate, el famoso Devil’s Food Cake americano que arrasó en Estados Unidos durante los años 20 y que, aún hoy, es uno de los pasteles más populares y deseados. Un bizcocho jugoso y contundente con un frosting ideal para realizar una de las decoraciones de tartas más sencillas que hay.

INGREDIENTES Y RECETA ESCRITA:

330 g de harina de trigo
90 g de cacao en polvo
10 g de levadura química
12 g de bicarbonato sódico
4 g de sal
185 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
300 g de azúcar moreno
2 cucharaditas de extracto de vainilla
4 huevos L
360 ml de leche
15 ml de zumo de limón

Para el frosting y relleno:
375 g de chocolate negro
430 ml de nata para montar
125 g de nata fresca
Una pizca de sal

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23 thoughts on “[NEW] DEVIL'S FOOD CAKE | La tarta de chocolate total 2020

  1. Maria Alejandra says:

    Cual es la diferencia de nata para montar, y nata fresca para los colombianos aca solo se habla de crema de leche alguien sabe…? Además el cacao en polvo tiene azucar, funciona también los chocolates en polvo que venden para hacer bebidas achocolatadas.. Ademas pregunto el chocolate negro es sin azúcar?..

  2. Irene A. says:

    He hecho esta receta como bizcocho sin el frosting y me ha quedado super esponjoso y jugoso, pero tiene un regusto ácido/metálico y no se si puede ser por la buttermilk o la levadura royal. Alguien que sepa de repostería y me pueda responder, gracias.

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