[NEW] 상큼한 요거트 케이크 만들기 :: 폭신하고 촉촉 :: 요거트 수플레 케이크 :: Yogurt Cake :: Souffle Cake 2020

상큼한 요거트 케이크 만들기 :: 폭신하고 촉촉 :: 요거트 수플레 케이크 :: Yogurt Cake :: Souffle Cake

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*** 예상되는 질문들 하단에 TIP 으로 적어두었으니 참고하세요.

입에 넣으면 사르르 녹는것만 같은 부드러운 요거트 케이크 만들어 봤어요.
요거트의 향이 은은하게 느껴지며, 먹고 나서 속도 편안해요.
재료도 간단해서 만들기 부담 없구요, 커피나 차와 함께 즐겨보세요.

*** 계량은 저울(g), 밥스푼(tbsp), 티스푼(tsp) 계량입니다.

[지름15cm, 높이7cm] ✤ 노른자 반죽
– 박력분 30g(3스푼)
– 옥수수전분 10g(1스푼)
– 무설탕 요거트 240g
– 레몬1개 (제스트)
– 소금 2꼬집
– 계란 노른자 3개(대란)

✤ 머랭
– 계란흰자 3개(대란)
– 설탕 50g(5스푼)
– 레몬즙 10g(1스푼)

✤ TIP
– 계란3개의 총 무게는 190g(깨기전)
– 오븐 온도 : 150℃예열/150℃에서 30분/다시 140℃에서 30분/오븐안에서 10분 휴식 (굽는 시간 총60분)
(*** 영상에서 110℃로 자막이 잘 못 올라갔어요 ㅠㅠ, 140℃ 30분이예요)
– 완전히 식힌 후에 틀과 종이를 분리하세요.
– 냉장 보관 후 다음날 먹는게 제일 맛있어요. (탱탱해져요~)

#요거트케이크
#수플레케이크
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#디저트만들기
#생일케이크

🍑 I N S T A G R A M

🚫 레시피와 영상의 무단 도용을 금지합니다.
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30 thoughts on “[NEW] 상큼한 요거트 케이크 만들기 :: 폭신하고 촉촉 :: 요거트 수플레 케이크 :: Yogurt Cake :: Souffle Cake 2020

  1. 매일맛나 delicious day says:

    ✤ Tips for not failing!

    1. Makes the meringue not hard and soft to 80%
    2. Pour the dough into the cake mold and slowly draw a circle out from the center with a skewer.
    Then, hit the table to remove air bubbles. (It's a tip that doesn't crack the cake)
    3. Still, the cake can crack. But it's okay. As it cools, it sinks.
    4. Temperature is the most important. Each oven has different specifications, so the baking temperature is also different.
    Bake usually between 60 and 90 minutes. How to check if it's done
    If the cake has doubled, it is done.
    5. No baking powder is required.(because there's someone in doubt~)

    Cakes made with meringues are a little difficult to make beautiful.
    I hope everyone succeeds~🙏🏻😊

    ✤ 실패하지 않기 위한 팁!

    1. 머랭은 단단하지 않게, 80%로 부드럽게 만든다
    2.케이크틀에 반죽을 붓고, 꼬치로 가운데 부터 천천히 밖으로 원을 그린다.
    그리고 테이블에 내리쳐서 기포를 빼준다. (케이크가 갈라지지 않는 팁이예요)
    3. 그래도 케이크가 갈라질 수 있어요. 하지만 괜찮아요. 식으면서 가라앉아요.
    4.온도가 제일 중요합니다. 오븐마다 사양이 다르므로 굽는 온도도 달라요.
    보통 60분~90분 사이로 굽습니다. 다 익었는지 체크하는 방법은
    케이크가 1.5~2배로 부풀었다면 다 익은것입니다.
    5.베이킹파우더는 필요하지 않습니다.(의심하시는 분이 계셔서요~^^;)

    머랭으로 만드는 케이크가 원래 예쁘게 만들기 조금 어렵습니다.
    다들 성공하길 바래요~🙏🏻😊

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