Cremas Namelaka para insertos, Tartas y Postres / Namelaka Creams for inserts , Cakes and Desserts.
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@Bavette-Gastronomia Tutorial para elaborar diferentes Cremas Namelaka , para usar en insertos, tartas y postres.
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cake cream
Cremas Namelaka para insertos,Crema Namelaka,Namelaka cream
Make Cake
[NEW] Cremas Namelaka para insertos, Tartas y Postres / Namelaka Creams for inserts , Cakes and Desserts. 2020
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Th2
Th2
https://youtu.be/dRiS3TyXn2U
Thank you chef…Will try this with mango puree .. 謝謝
Gracias nuevamente maestro por mostrar sus conocimientos y ayudarnos a aprender y conocer nuevos términos ( no sabía que esas cremas se llamaban namelakas )
Bendiciones 😊😊
جميل جدا جدا
رووووووعة
حلوووووووو
Hola¡ qué es gelatina 200 Bloom.¿
Dos preguntas: Sirve para rellenar macarons? Y la crema de leche fría se añade a la gana che, cuando esta está a qué temperatura? Gracias!
Hola, me gusta mucho esta crema. Me la recomiendas para hacer Tiramisu? En vez de la crema clásica del tiramisu?
usted sabe hacer algo sin glucosa??
Muchos saludos y me gusta 👍 tu reposteria fina
Excelentes preparaciones, saludos desde México!
Gracias!
Que bonita textura de la crema gracias Ettore siempre tus recetas muy bien explicadas y muy ricas…a mi me gustaria saber mas sobre mermeladas o confituras para los diferentes postres, bendiciones desde Guadalajara, México
Espectacular. Gracias por la master class👏👏
Genial 🌟
Tengo mermelada de guanábana , es una fruta cítrica tropical. Voy a experimentar como me queda !!
Soy el único que leyó a la primera crema namekiana
Buenísimo tu canal, solo tengo una gran duda, cuál es la equivalencia de las hojas de gelatina y la gelatina en polvo???
Espero me ayudes con eso, gracias!
Excelente! Como cada video qué haces… muchas gracias por compartir cada secreto
Excelente explicación! Yo consigo solo gelatina en polvo, cuánto tendría que usar
Hola Ettore!! Muy bueno, como siempre. Oye, ¿podrías hacer helado de violetas (con caramelos violeta) y sin huevo?? Muchas gracias por la receta. Besis!!!
Recetas perfectas. Muchas Gracias 👏👏
Adoro su receta de ganache de chocolate montada, la ganache de mascarpone igual montada con chocolate blanco y su mouse de chocolate usando el crema inglesa, son tan buenas. La textura de la mousse para decorar y rellenar tortas o cupcakes son excelentes!
Genial da gusto ver tus clases. Necesito hacer una crema de limón me podrías enseñar 😇
Saludos Ettore!!
Puedo emulsionar la namaelaka en Thermomix?
Merci chef pour la recette
Muchas gracias chef por compartir tan exquisitas cremas
Tiene consistencia suficiente para aguantar y rellenar croissant y bolleria de este tipo?
Gracias chef una consulta se puede sustituir la gelatina en hija porla de polvo y cuanto seria la cantidad
Très bien expliquer. Merci beaucoup .
Gracias chef, excelente como siempre.
hermoso como siempre, pero a ver si amplia un poco para atrás la pantalla del set para que se movilice mejor se lo ve muy ajustado e incomodo, pero usted como siempre un excelente maestro se lo felicita
Muchas Gracias por su generosidad Chef👏una consulta utilizando Baño de repostería (sin manteca de cacao) se puede utilizar igual?
Hola mi amigoio que buen video lo boy a poner en practica tiene muy bueba pinta la crema namelaka gracias por compartir
Te sigo desde hace mucho tiempo y estoy muy satisfecho con tus recetas, pero si te place, ¿dónde puedes guardarlas y cuánto tiempo se pueden guardar?

I love your channel! Thanks a lot for sharing your knowledge, all these great recipes! My favourite pastry chef! 🙂
Hello!
Could you please explain to me why the namelaka cream should'nt be down to 35°C? Thanks.
Exceptional job by the way, the content of this channel and of your blog is of the few on the internet.
Saludos from Greece
No pues para que seguir preguntando nunca me contesta ninguna pregunta que hago. Ni que fuera tan gratis. Por cada like y cada vista del vídeo reciben dinero. Gracias por la atención.
Chef, estaría bien que nos de informes de algún curso en línea o si tiene libro; la.verdad son de los pocos chefs que dicen la verdad sobre las recetas eh intentado varias y hasta el momento las de ud siempre me han salido como profesional..🙏😊 me.gustaria enviarle fotos de los postres que e realizado gracias a sus recetas..😊🥰🙏
Thank you very much!