티라미수 케이크 만들기 / 초코 레이디핑거 쿠키 / The Best Tiramisu Cake / Chocolate Ladyfingers Recipe / 초콜릿 꼬뽀 (curls)
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안녕하세요.
분 베이크입니다.
여러분은 커피와 초콜릿을 좋아하시나요?
저는 커피와 초콜릿을 둘 다 모두 좋아한답니다.
그래서 그 재료를 가지고 케이크 만들 때 정말 행복해요.
특히 이 케이크는 남편이 참 좋아하는 케이크에요.
일반 레이디핑거 쿠키가 아닌 초코 레이디핑거 쿠키로 좀 더 진한 초콜릿 맛을 느낄 수 있어요.
커피 시럽에 푹 적신 쿠키가 하루가 지나면 어찌나 맛이 있는지 몰라요.
부드럽고 촉촉한 케이크는 정말 사랑입니다.
이 케이크는 아이스크림과도 비슷해서 냉동실에 살짝 얼려 먹으면 또 색다른 맛을 느낄 수 있어요..
옆면을 빗살 무늬로 만들어 봤는데요.
코코아 가루를 뿌려 주니 멋있게 완성이 되었어요.
옆면을 코코아 가루를 뿌리는 방법도 영상에서 놓치지 마세요.
또 초콜릿 장식으로 꼬뽀 ( Copeau) 를 가득 올려 놓았는데요.
나름 심플하면서도 옆면의 무늬와 잘 어울렸어요.
초콜릿 장식 만드는 방법도 영상에서 자세히 나와 있어요.
( 이때, 초콜릿을 너무 딱딱하게 굳히면 잘 긁어지지 않아요.
손에 묻어 나지 않지만 너무 딱딱하게 굳지 않은 상태여야 합니다.)
달콤하고 부드럽고 맛있는 티라미수 케이크.
맛 보장 레시피입니다.
만드는 방법~~!
체크 포인트~~!
자, 그럼..
시작해볼까요~~
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♥ Ingredients
♥ 초콜릿 레이디핑거 쿠키
노른자 2
설탕 20g
바닐라 익스트랙 3ml
달걀 흰자 2
설탕 40g
박력분 55g
코코아 파우더 10g
♥ 마스카포네 치즈 크림
노른자 3
설탕 40g
바닐라 익스트랙 3ml
마스카포네 240g
헤비 크림 230g (70% 휘핑함)
설탕 23g
젤라틴 5g
♥ 커피 시럽
인스턴트 커피 5g
설탕 30g
뜨거운 물 200g
깔루아 15g ( 또는 다크 럼 15g)
♥ 헤비 크림 120g
설탕 12g
♥ 다크 초콜릿 200g
데코 화이트
코코아 파우더
* 영상속에 자세한 내용이 있어요.~~
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어떠세요~?
특별한 베이킹이 되셨나요~?
영상에 최대한 공정과 설명을 담았습니다.
**BGM–
Song : 이철희 – Like a movie
자료출처 :
Music promoted by DayDreamSound :
CC-BY 3.0
Track : Hemio –
Music by Hemio
Follow Artist :
시청해주셔서 감사합니다~~
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옛날엔 먹을수있었는데 지금은
카페인이 있어서 못먹는데ㅠㅠ
그래도 만든거라도보니 넘 좋네욤~
넘 좋아요!!^^
Вкусно 😍❤️🥰👍🏻
De verdad estoy encantada con todo lo que haces, me quedo cautivada, ojala pueda hacer pronto tus Bellezas. Hay algunas recetas que falta poner en español por que algunas me cuesta entender.
Amazing keep up💗💗
Sus creaciones son una obra de arte. Felicidades por esta excelente receta. Saludos desde Nicaragua
спасибо что на русском 😊👍🙏
yummyy amazing😋😋👌👌💖💖
Beautiful cake.
🧕🧐سلام عليكم ورحمة الله وبركاته 👈👍👍👍👍👈👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👈🇩🇿
Perfect! I'll definitely try this one out. Thank you ♥️
😋😋😋😋😋😋😋🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰
BOONE BAKE: FELIZ CON CADA UNO DE SUS SABORES Y ENSEÑANZAS.QUÉ MENÚ ALTO NIVEL GOURMET. ME ENCANTA. GRACIAS.
mercy…this is going to make me fat 🙂
분님 젤라틴 어떤거 쓰신걸까요??ㅠㅠ 판젤라틴 녹여 넣으니 치즈크림이 갑자기 순두부처럼 뭉글뭉글되네요 ㅠㅠ 혹시 젤라틴 넣을때 치즈크림이 너무 차가워서 그런걸까요??ㅠㅠ
🤤🤤👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
<3
С 2021🎄🎈🎀🎄🎈🎀🎄🎈🎀🎄🎈🎀🎄🎈🎀🎄🎈🎀🎄🎈🎀
Very good
👏👏👏☺️
wow. very good
Very yummy and nice presentation 👍👍
Nice
Music enak di dengar, kalau boleh tau macam mana cari lagu macam anda itu. Boleh tolong bagi tau saya. Tksh
✨✨✨✨🕯✨✨✨✨❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
You are professional 👍👍
Ok don't feel sorry dear 🤗❤❤
Good night, here where I live, there is no thicker, heavier fresh cream, I touched yours what I do, you can substitute a little cream, so that it is more fat content.
Thank you for sharing 💕💕